Qui sommes-nous ?
QUI SOMMES-NOUS ?
Mickaël & Chloé – artisans boulangers, passionnés du goût authentique.
Fondée en 2023, Chez Mimi est née d’une conviction : le bon pain mérite d’être pétri à la main, cuit au lever du jour et partagé avec sincérité.
Mickaël, boulanger formé auprès des meilleurs artisans, maîtrise l’art du levain naturel et de la fermentation lente. Chaque matin, il enfourne des pains au caractère unique : baguette tradition, campagne aux graines, complet bio.
Chloé, pâtissière créative, sublime les classiques avec finesse : croissants pur beurre AOP, éclairs gourmands, tartelettes de saison. Elle sélectionne les meilleurs ingrédients locaux pour garantir fraîcheur et saveur.
Nos engagements : • Farine issue de moulins français • Beurre AOP, œufs fermiers, zéro additif • Cuisson sur place, 7j/7
Chez Mimi, chaque produit raconte une histoire : celle d’un couple, d’un savoir-faire et d’un amour du métier.
Venez découvrir l’âme de notre boulangerie. À très vite.
L'équipe
Derrière chaque pain croustillant et chaque viennoiserie fondante, il y a des mains expertes, des sourires matinaux et une passion commune pour le fait maison.
Benjamin Cunningham
Chef
Julie Nelson
Manager
Brandon Lynch
Owner
Jose Hoffman
Manager
Questions
frequentes
Vous vous posez des questions ? La réponse se trouve peut-être ici !
Comment passer commande ?
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Will you deliver the food to us?
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What if I need to cancel my booking?
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